Menyantap Lontong Balap, Makanan yang Melegenda dari Surabaya
Lontong balap, makanan legendaris dari Surabaya. Foto: Wikimedia.
KURUSETRA -- Salam Sedulur... Adu pacu MotoGP di Sirkuit Internasional Mandalika yang sedang jadi pembicaraan nasional turut mengangkat budaya dan kuliner nusantara. Apalagi setelah Presiden Jokowi memberikan oleh-oleh berupa sejumlah bumbu masakan Indonesia seperti rendang Nasi Padang, soto, hingga kerupuk. Ternyata, ada satu kuliner Indonesia yang lahir dari peristiwa "adu pacu", yakni lontong balap.
Makanan khas Surabaya, Jawa Timur ini melegenda karena sudah ada sejak era penjajahan Belanda. Terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap dan sambal, terkadang pakai suwiran ayam, membuat sendok dan garpu saling adu pacu menyuapi mulut para penikmatnya.
Scroll untuk membaca
Scroll untuk membaca
Sebelum dijajakan di toko atau warung makan atau berkeliling menggunakan gerobak, lontong balap masih dijual dalam kemaron besar tanah liat alias gentong-gentong yang berat dan dipikul ke seluruh kota. Gentong-gentong yang berat menyebabkan para penjual lontong balap yang memikul harus berjalan cepat-cepat.
Situasi itu membuat penjualnya seolah sedang berpacu atau dalam bahasa Jawa: balapan. Meski sudah dijual di rumah makan atau menggunakan gerobak ketika berkeliling, rasanya tetap tidak berubah.
Ikuti informasi penting seputar berita terkini, cerita mitos dan legenda, sejarah dan budaya, hingga cerita humor dari KURUSETRA. Kirim saran dan kritik Anda ke email kami: kurusetra.republika@gmail.com. Jangan lupa follow juga Youtube, Instagram, Twitter, dan Facebook KURUSETRA.
