Peuyeum, Makanan Khas Bandung yang Manisnya Pas untuk Temani Buka Puasa
Peuyeum Bandung. Salah satu makanan yang banyak diburu di Kota Bandung adalah peuyeum. Rasa manisnya yang pas membuat peuyeum layak masuk daftar menu buka puasa Ramadhan.
KURUSETRA -- Salam Sedulur... Bandung bukan saja surga para wisatawan, tetapi juga surga para penikmat kuliner. Berbagai makanan khas tersedia di Kota Bandung, salah satu yang paling ikonik adalah peuyeum.
Makanan yang terbuat dari singkong ini bisa dibilang salah satu yang paling ramah di kantong. Di Kota Bandung, kita bisa menemukan banyak penjual peuyeum di pinggir jalan.
Peuyeum memang berasal dari singkong, tapi yang sudah diolah serupa tape. Makanan ini awalnya banyak dihasilkan dari daerah Cipeyeum, karena itu tape singkong ini kemudian disingkat dengan sebutan Peuyeum.
Seiiring perkembangan zaman, di mana berbagai cafe dan rumah makan modern yang banyak dibuka di Kota Bandung, kepopuleran peuyeum perlahan-lahan tergeser. Apalagi kuliner di Bandung juga mengalami perkembangan. Namun, meski dibilang minim variasi, Peuyeum tetap menjadi primadona.
BEDA DENGAN TAPE SINGKONG Serupa tapi tak sama. Meski terlihat mirip, ternyata peuyeum memiliki perbedaan dengan tape singkong. Peuyeum lebih tahan lama karena kurang berair, sementara tape singkong tidak tahan lama karena cepat sekali berair.
Meski sama-sama dari singkong dan sama-sama difermentasi, rasa tape umumnya lebih manis dari peuyeu. Peuyeum memiliki daging lebih keras dan lebih awet dibandingkan tape singkong. Sehingga peuyeum dapat diikat dan digantung. Karena itulah peuyeum disebut juga sebagai tape gantung.
Ikuti informasi penting seputar berita terkini, cerita mitos dan legenda, sejarah dan budaya, hingga cerita humor dari KURUSETRA. Kirim saran dan kritik Anda ke email kami: kurusetra.republika@gmail.com. Jangan lupa follow juga Youtube, Instagram, Twitter, dan Facebook KURUSETRA.
