Wisata 2022-04-04 01:15:00

Catat! Resep Rahasia Sambal Ijo Ala Rumah Makan Padang, Pelengkap Menu Sahur

KURUSETRA -- Salam Sedulur... Para pemuja Nasi Padang "haram hukumnya" jika tidak menyantap makanan khas Minang tersebut dengan sambal ijo. Sajian sambal ijo khas rumah makan padang yang tidak ada duanya tersebut, sudah menjadi menu pelengkap di setiap seporsi nasi dengan berbagai pilihan lauk.

Nah, Sedulur, kami mencoba mengungkapkan resep rahasia sambal ijo rumah makan padang, yang bisa Anda buat sebagai pelengkap menu sahur, atau makan malam setelah berbuka puasa.

Scroll untuk membaca

1. Bahan-bahan

- 250 gram cabe (lado) hijau besar, buang tangkainya

- 50 gram cabe rawit hijau (untuk hasil lebih pedas)

- 4 siung bawang merah

- 3 sendok teh minyak goreng, untuk menggoreng

- 2 siung bawang putih

- 2 buah tomat ijo

- ½ sendok teh air jeruk nipis

- Gula pasir secukupnya

- Garam secukupnya.

2. Cara Membuat

- Potong kasar cabe hijau dan cabe rawit hijau

- Kemudian kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit.

- Angkat

- Jika sudah layu, tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan saat menumbuk, semua bahan tercampur sempurna.

- Siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan sampai layu dan tercium bau yang harum.

- Terakhir tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumisan dan aduk rata. Masak terus sampai benar-benar matang.

- Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.

Mudah bukan... selamat mencoba, Lur...

TONTON VIDEO PILIHAN UNTUK ANDA:

CEK DAN SIMPAN JADWAL PUASA RAMADHAN DARI KURUSETRA:

Jadwal Imsak dan Sholat Lima Waktu Ramadhan 2022. Foto: Kurusetra

Ikuti informasi penting seputar berita terkini, cerita mitos dan legenda, sejarah dan budaya, hingga cerita humor dari KURUSETRA. Kirim saran dan kritik Anda ke email kami: kurusetra.republika@gmail.com. Jangan lupa follow juga Youtube, Instagram, Twitter, dan Facebook KURUSETRA.