Wisata 2022-04-30 23:51:00

Resep dan Cara Mudah Masak Opor Ayam untuk Lebaran

Opor Ayam. Resep dan cara mudah membuat opor ayam untuk Lebaran.

KURUSETRA -- Salam Sedulur... Lebaran tanpa opor ayam rasanya hambar. Menu yang menjadi favorit masyarakat Indonesia ini, terutama di Hari Raya Idul Fitri menjadi yang paling dicari. Meski resep opor ayam biasanya didapatkan ibu-ibu secara turun temurun, namun tidak ada salahnya jika kami menyuguhkan resep dan cara mudah memasak opor ayam yang kaya rempah untuk Lebaran.

Opor ayam secara sekilas hampir menyerupai gulai, tetapi kuah opor ayam tidak terlalu kental. Jodohnya opor ayam adalah lontong atau ketupat yang biasanya ditambahkan toping bawang goreng sebagai pelengkap.

Scroll untuk membaca

Bahan-bahan:

Waktu Penyajian: 60 Menit

Untuk 6-8 porsi

Bahan-bahan:

1 ekor ayam negeri atau ayam kampung. Lebih baik dipotong menjadi 6-8 bagian saat membeli

3-5 tahu putih

6 butir telur ayam

1 liter santan

500 ml air

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk purut

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

minyak goreng secukupnya

air secukupnya.

Bumbu halus:

7 siung bawang putih

10 butir bawang merah

1 ruas jahe

5-6 butir kemiri sangrai

1 sendok teh bubuk kunyit

1 sendok teh ketumbar

1 sendok teh merica

1/4 sendok teh jintan

1/2 sendok teh bubuk pala

2 cm kencur

Cara Membuat Opor Ayam:

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas lalu aduk sampai rata.

Masukkan ayam ke dalam bumbu halus dan aduk rata sampai ayam agak kecokelatan setengah matang.

Tuang air, lalu aduk rata dan rebus sampai bumbu meresap selama 10-15 menit.

Tuang santan ke dalam masakan, rebus kembali sampai santan mendidih dan daging ayam empuk.

Tambahkan garam dan gula pasir, cicipi rasanya.

Masukkan tahu dan telur rebus ke dalam kuah opor.

Kecilkan api sekitar 10 menit lalu matikan.

Pindahkan opor ayam ke dalam wadah. Lalu opor ayam siap disajikan bersama lontong atau ketupat.

BACA BERITA MENARIK LAINNYA:

> Humor Gus Dur: Kiai tidak Sahur Gara-Gara Santri Kebanyakan Tanya Saat Disuruh Beli Telur

> Kiai Tampar Anggota Banser: Kiai Gak Dijaga Malah Gereja yang Dijaga!

> GP Ansor Bantah Anggota Banser Lecehkan Tsamara Amany: Fotonya Dicatut

> Humor Gus Dur: Pastor Lega Dikira Gak Jadi Diterkam Harimau, Ternyata Harimaunya Lagi Baca Doa Makan

> Sempat Tantang Novel Bamukmin Duel, Denny Siregar: Gak Jadi Deh, Gw Males Bulan Puasa Berantem

> Sujiwo Tejo: Wayang Diharamkan ya Monggo, Toh Sudah Sejak Zaman Sunan Giri

> Pak AR Salah Masuk Masjid, Diundang Ceramah Muhammadiyah Malah Jadi Imam Tarawih di Masjid NU

> Humor Gus Dur: Yang Bilang NU dan Muhammadiyah Berjauhan Hanya Cari Perkara, Yang Dipelajari Sama

> Sujiwo Tejo Mendalang Wayang di Acara PKS: Terima Kasih Menampilkan Barang Haram Ini

Ikuti informasi penting seputar berita terkini, cerita mitos dan legenda, sejarah dan budaya, hingga cerita humor dari KURUSETRA. Kirim saran dan kritik Anda ke email kami: kurusetra.republika@gmail.com. Jangan lupa follow juga Youtube, Instagram, Twitter, dan Facebook KURUSETRA.